甘薯(红心)[山芋，红薯]

热量 (千卡/100克):

99

蛋白质 (克/100克):

1.1

脂肪 (克/100克):

.2

胆固醇 (毫克/100克):

0

碳水化合物 (克/100克):

23.1

膳食纤维 (克/100克):

1.6

硫胺素 (毫克/100克):

.04

视黄醇 (微克/100克):

73.4

胡罗卜素 (微克/100克):

.6

核黄素 (毫克/100克):

.04

烟酸 (毫克/100克):

.6

维生素A (微克/100克):

125

维生素C (毫克/100克):

26

维生素E (毫克/100克):

.28

铁 (毫克/100克):

.5

铜 (毫克/100克):

.18

镁 (毫克/100克):

12

钾 (毫克/100克):

130

磷 (毫克/100克):

39

钙 (毫克/100克):

23

钠 (毫克/100克):

28.5

锰 (毫克/100克):

.11

锌 (毫克/100克):

.15

硒 (毫克/100克):

.48