鳗鲡[鳗鱼，河鳗]

热量 (千卡/100克):

181

蛋白质 (克/100克):

18.6

脂肪 (克/100克):

10.8

胆固醇 (毫克/100克):

177

碳水化合物 (克/100克):

2.3

膳食纤维 (克/100克):

0

硫胺素 (毫克/100克):

.02

视黄醇 (微克/100克):

67.1

胡罗卜素 (微克/100克):

1.2

核黄素 (毫克/100克):

.02

烟酸 (毫克/100克):

3.8

维生素A (微克/100克):

0

维生素C (毫克/100克):

0

维生素E (毫克/100克):

3.6

铁 (毫克/100克):

1.5

铜 (毫克/100克):

.18

镁 (毫克/100克):

34

钾 (毫克/100克):

207

磷 (毫克/100克):

248

钙 (毫克/100克):

42

钠 (毫克/100克):

58.8

锰 (毫克/100克):

0

锌 (毫克/100克):

1.15

硒 (毫克/100克):

33.66