泥鳅

热量 (千卡/100克):

96

蛋白质 (克/100克):

17.9

脂肪 (克/100克):

2

胆固醇 (毫克/100克):

136

碳水化合物 (克/100克):

1.7

膳食纤维 (克/100克):

0

硫胺素 (毫克/100克):

.1

视黄醇 (微克/100克):

76.6

胡罗卜素 (微克/100克):

1.8

核黄素 (毫克/100克):

.33

烟酸 (毫克/100克):

6.2

维生素A (微克/100克):

14

维生素C (毫克/100克):

0

维生素E (毫克/100克):

.79

铁 (毫克/100克):

2.9

铜 (毫克/100克):

.09

镁 (毫克/100克):

28

钾 (毫克/100克):

282

磷 (毫克/100克):

302

钙 (毫克/100克):

299

钠 (毫克/100克):

74.8

锰 (毫克/100克):

.47

锌 (毫克/100克):

2.76

硒 (毫克/100克):

35.3