牛肉(肥瘦)(均值)

热量 (千卡/100克):

125

蛋白质 (克/100克):

19.9

脂肪 (克/100克):

4.2

胆固醇 (毫克/100克):

84

碳水化合物 (克/100克):

2

膳食纤维 (克/100克):

0

硫胺素 (毫克/100克):

.04

视黄醇 (微克/100克):

72.8

胡罗卜素 (微克/100克):

1.1

核黄素 (毫克/100克):

.14

烟酸 (毫克/100克):

5.6

维生素A (微克/100克):

7

维生素C (毫克/100克):

0

维生素E (毫克/100克):

.65

铁 (毫克/100克):

3.3

铜 (毫克/100克):

.18

镁 (毫克/100克):

20

钾 (毫克/100克):

216

磷 (毫克/100克):

168

钙 (毫克/100克):

23

钠 (毫克/100克):

84.2

锰 (毫克/100克):

.04

锌 (毫克/100克):

4.73

硒 (毫克/100克):

6.45