香菇(干)[香蕈，冬菇]

热量 (千卡/100克):

211

蛋白质 (克/100克):

20

脂肪 (克/100克):

1.2

胆固醇 (毫克/100克):

0

碳水化合物 (克/100克):

30.1

膳食纤维 (克/100克):

31.6

硫胺素 (毫克/100克):

.19

视黄醇 (微克/100克):

12.3

胡罗卜素 (微克/100克):

4.8

核黄素 (毫克/100克):

1.26

烟酸 (毫克/100克):

20.5

维生素A (微克/100克):

3

维生素C (毫克/100克):

5

维生素E (毫克/100克):

.66

铁 (毫克/100克):

10.5

铜 (毫克/100克):

1.03

镁 (毫克/100克):

147

钾 (毫克/100克):

464

磷 (毫克/100克):

258

钙 (毫克/100克):

83

钠 (毫克/100克):

11.2

锰 (毫克/100克):

5.47

锌 (毫克/100克):

8.57

硒 (毫克/100克):

6.42