芋头[芋艿，毛芋]

热量 (千卡/100克):

79

蛋白质 (克/100克):

2.2

脂肪 (克/100克):

.2

胆固醇 (毫克/100克):

0

碳水化合物 (克/100克):

17.1

膳食纤维 (克/100克):

1

硫胺素 (毫克/100克):

.06

视黄醇 (微克/100克):

78.6

胡罗卜素 (微克/100克):

.9

核黄素 (毫克/100克):

.05

烟酸 (毫克/100克):

.7

维生素A (微克/100克):

27

维生素C (毫克/100克):

6

维生素E (毫克/100克):

.45

铁 (毫克/100克):

1

铜 (毫克/100克):

.37

镁 (毫克/100克):

23

钾 (毫克/100克):

378

磷 (毫克/100克):

55

钙 (毫克/100克):

36

钠 (毫克/100克):

33.1

锰 (毫克/100克):

.3

锌 (毫克/100克):

.49

硒 (毫克/100克):

1.45