山药(干)

热量 (千卡/100克):

324

蛋白质 (克/100克):

9.4

脂肪 (克/100克):

1

胆固醇 (毫克/100克):

0

碳水化合物 (克/100克):

69.4

膳食纤维 (克/100克):

1.4

硫胺素 (毫克/100克):

.25

视黄醇 (微克/100克):

15

胡罗卜素 (微克/100克):

3.8

核黄素 (毫克/100克):

.28

烟酸 (毫克/100克):

0

维生素A (微克/100克):

0

维生素C (毫克/100克):

0

维生素E (毫克/100克):

.44

铁 (毫克/100克):

.4

铜 (毫克/100克):

.63

镁 (毫克/100克):

0

钾 (毫克/100克):

269

磷 (毫克/100克):

17

钙 (毫克/100克):

62

钠 (毫克/100克):

104.2

锰 (毫克/100克):

.23

锌 (毫克/100克):

.95

硒 (毫克/100克):

3.08