毛豆[青豆，菜用大豆]

热量 (千卡/100克):

123

蛋白质 (克/100克):

13.1

脂肪 (克/100克):

5

胆固醇 (毫克/100克):

0

碳水化合物 (克/100克):

6.5

膳食纤维 (克/100克):

4

硫胺素 (毫克/100克):

.15

视黄醇 (微克/100克):

69.6

胡罗卜素 (微克/100克):

1.8

核黄素 (毫克/100克):

.07

烟酸 (毫克/100克):

1.4

维生素A (微克/100克):

22

维生素C (毫克/100克):

27

维生素E (毫克/100克):

2.44

铁 (毫克/100克):

3.5

铜 (毫克/100克):

.54

镁 (毫克/100克):

70

钾 (毫克/100克):

478

磷 (毫克/100克):

188

钙 (毫克/100克):

135

钠 (毫克/100克):

3.9

锰 (毫克/100克):

1.2

锌 (毫克/100克):

1.73

硒 (毫克/100克):

2.48